В начале марта 1967 года на новом Балаковском хлебокомбинате (директор - Виктор Крохин) заработала первая линия производства и выпущена первая продукция. Рассчитанный на выпуск хлебобулочных изделий 11 наименований, завод начал с "Батона простого". Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

2 июня 1961 года в балаковской газете "Социалистический труд"появилось сообщение о том, что учащиеся начальной школы из Никольского- Казакова истребили в весенний период 1995 сусликов. Жестокое сражение с грызунами велось повсеместно. По подсчетам сельчан уничтожение одного суслика равнялось сохранению одного пуда хлеба. Из краеведческой копилки Ю. Ю. Каргина

В конце мая 1854 года государственные крестьяне Малоперекопноской волости пожертвовали в пользу действующей армии (шла Крымская война) 800 пудов хлебных сухарей, а глава той же волости государственный крестьянин Раев - 200 пудов, с доставкой ценного груза на балаковскую пристань. Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

В октябре 1970 года балаковцы узнали о реконструкции бывшего здания хлебокомбината под винный цех. Здесь были установлены новые емкости с обвязкой их стеклотрубопроводами, транспортеры, смонтирована моечная машина, разливной и этикетировочный автоматы. Это обновление велось под эгидой горпищекомбината, который в том же году наладил выпуск пряника "Симферопольский", печенья "Наша марка" и "Шоколадное". Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

В декабре 1934 года в селе Криволучье Балаковского района прошел общий сбор сельских активистов, посвященный дополнительной продаже хлеба государству. Однако, гражданин Гребнев сдавать свои издержки государству не захотел, заявив: "Лучше вычеркните меня из активистов. Хлеба не продам, я не психический". Возмущенные односельчане Гребнева из своего списка вычеркнули, но хлеб у него все- таки с помощью органов забрали.

17 ноября 1904 года состоялось официальное открытие Балаковской хлебной биржи.

В первые дни июня 1980 года на балаковском хлебокомбинате пущена новая линия по приготовлению теста ускоренным способом. время приготовления хлебобулочных изделий сократилось с 6 часов до двух. Новая линия не только экономила время, но и значительно облегчила труд тестовода, для которого полностью отпала необходимость приготовления опары.