В апреле 1997 года в Балаковском пивкомбинате началось производство нового пива "Барин". Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

В начале марта 1967 года на новом Балаковском хлебокомбинате (директор - Виктор Крохин) заработала первая линия производства и выпущена первая продукция. Рассчитанный на выпуск хлебобулочных изделий 11 наименований, завод начал с "Батона простого". Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

В январе 1997 года в АО "Балаковский молокозавод" завершился монтаж оборудования по производству эскимо. Из краеведческой копилки Ю.Ю. Каргина

В начале декабря 1916 года городские уполномоченные (депутаты) решили наладить производство собственной муки. Организацию этого дела поручили А.С. Кудряшову, В. П. Ганину и Подлесному. На городские деньги было закуплено 40 тысяч пудов зерна и арендовано три небольших мельницы. Мука продавалась по карточкам в лавке, которая принадлежала городу. Этим, при спекулятивном росте цен на хлеб, удавалось хоть каким то образом покрывать дефицит и помогать малоимущим. С этой же целью был открыт небольшой завод по производству постного масла. Из краеведческой копилки Ю. Ю. Каргина