Из газеты «Огни коммунизма» от 9 апреля 1969 года НОВОСТИ НА ЛЮБОЙ ВКУС Горожане, побывавшие в новом кафе на ул. Минской, смогли отведать немало блюд, изготовленных по рецептам национальных кухонь многих народов нашей Родины. Это отнюдь не завлекательная новинка к открытию кафе, - заверяет зав. производством Тамара Георгиевна Ткач. Мы намерены специализироваться на национальных блюдах. В первые дни изготовили туркменский суп мастава, манты, шашлык по-узбекски. Планируем и другие новинки. Их будет немало. Например, имеется несколько рецептов изготовления шашлыка. Обещаем любителям в ближайшем будущем шашлыки по-кавказски и по-абхазски. Готовить их будем в специальной печи-мангале. Помещение кафе очень просторное, раздаточная оборудована так называемой мармитной линией, в состав которой входят холодильники и термостаты с городским подогревом. Кафе рассчитано на 120 мест. Пусть оно станет и местом отдыха, и местом для семейного торжества, где можно послушать хорошую музыку. По материалам Ю.Ю. Каргина